Viikonloppuna vietetään pääsiäistä ja silloin saa ilomielin käyttää jäljelle jääneet suklaamunat tosi suklaiseen herkkuun! Tämä ohje on otettu Kotivinkin 6/2017 lehdestä. Lehden sivuilla luki näin: ”Tässä kakussa enemmän on enemmän!” Ja siihen tähdättiin myös siskontyttöni kanssa, otettiin koristelussa kaikki irti!
SUKLAA-PASSIOHEDELMÄKAKKU
200 g tummaa suklaata TAI 100 g tummaa suklaata ja 100 g tummia suklaamunia (ei Kinder)
200 voita
5 kananmunaa
2,5 dl fariinisokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
0,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 prk ranskankermaa, ei kevyttä (200g)
0,5 dl kevytmaitoa
Rouhi suklaa. Sulata voi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon suklaarouhe. Sekoita, kunnes suklaa sulaa.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sen jälkeen siivilöi ne munasokeri-vaahdon joukkoon. Lisää voi-suklaaseos, ranskankerma ja maito. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina irtopohjavuokaan, joka on päällystetty leivinpaperilla.
Paista 175 asteessa noin 55 minuuttia. Älä paista liikaa, ettei kakusta tule kuiva.
TÄYTE
1 pieni purkki ranskankermaa (120g)
1 dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria
4-5 passiohedelmää (3/4 dl sisusta)
4 rkl lemon curdia
Vatkaa täytteen ranskankerma ja kerma vaahdoksi. Mausta se tomusokerilla.
Leikkaa kakku kolmeen osaan ja kostuta appelsiinimehulla. Levitä kahdelle kerrokselle lemon curdia. Lusikoi päälle ranskankermaseosta ja passiohedelmien sisusta. Kasaa kakku. Nosta kakku jääkaappiin kuorrutuksen teon ajaksi.
KUORRUTUS
100 g maitosuklaata
50 g tummaa suklaata (tai suklaamunia)
150 g huoneenlämpöistä voita
1,5 dl tomusokeria.
Paloittele ja sulata suklaat, anna jäähtyä. Vaahdota voi ja tomusokeri. Lisää jäähtynyt suklaaseos ja vatkaa tasaiseksi. Lisää kuorrute kakun päälle. Koristele pääsiäisnameilla.
Me laitettiin pieniä suklaamunia, pari Kinder-munan puolikasta, pari Kinder Maxi patukkaa, kaksi Kinder- pupua ja linnunmunia, suklaarakeita ja pupuneidin hedelmärakeita… Vähän innostuttiin kaupassa ostaa kaikenlaisia herkkuja 😀
Kakku oli erittäin makeaa, kuten arvata saattaa kaiken suklaan ja sokerin takia, joten makeannälkä tuli taltutettua hyvin, hyvin pienellä palalla kakkua. Kenties oli virpojillakin vatsat täynnä palkkioitaan, kun heillekään ei maistunut toista kierrosta!
Kannattaa kyllä kokeilla tätä kakkua jos rakastaa suklaata! Meinaatteko kokeilla? Ihanaa pääsiäistä! ❤
ihana sunnuntai 