Hapanjuurileivonta

Mulla on pian (27.1.) kaksi vuotta täyttävä Viljo-juuri, joka on ollut jonkin aikaa jääkaapissa käyttämättömänä. Haisi ihan kynsilakanpoistoaineelta, mutta ruokittuani sitä muutaman päivän, olen pystynyt leipomaan sen kanssa hyviä leipiä. Mutta tänään leivoin ehkä parhaimmat leivät ikinä 😛

Voin joskus toiste perehtyä paremmin juuren toimintaan, mutta jaan nyt reseptin näihin herkullisiin leipiin. Eilen illalla ruokin jo juuren, jotta se on tänä aamuna aktiivinen leivän leivontaan. Tämä alkuperäinen ohje on Eliisa Kuuselan Leipävallankumous-kirjasta, mutta muokkasin sitä tänään. Useasti leivän leipomisessa lisään vähän mitä jauhoja sattuu itsellä olemaan. Ja tykkään vähän suolaisemmasta leivästä, joten suolaakin menee tähän leipään vähän alkuperäistä ohjetta enemmän.

Kreikkalainen maalaisleipä

180 g aktiivista juurta
300 g vettä
500 g jauhoja, laitoin n. 200 grammaa sämpyläjauhoja ja loput vehnäjauhoja.
25 g hunajaa
Autolyysin jälkeen laitoin
18 g suolaa
20 g oliiviöljyä ja
pari kourallista siemensekoitusta, jossa oli ainakin pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä sekä kurpitsansiemeniä.

Sekoitin suolan, öljyn ja siemenet taikinaan ja nostelin taikinaa ehkä neljä kertaa kolmen tunnin aikana. Tämä nostelu auttaa taikinaa nousemaan ja muodostaa ilmataskuja taikinaan.
En tehnyt sen kummempia muotoiluja, vaan laitoin taikinan öljyttyyn vuokaan hetkeksi kohoamaan vielä. Uuni lämpenemään 250 asteeseen ja kun leivät tarpeeksi kohonneet, leivät uuniin pienen löylyn saattelemana ja vähensin lämpöä 220 asteeseen. Paistoin n. 40 minuuttia ja tuli näin kauniit leivät.



Olen syönyt melkein toisen leivän kokonaan, on se niin hyvää 🙂

01/22 SUNNUNTAI

Vuosi 2022 on täällä ja nyt jo sen ensimmäinen sunnuntai on kääntymässä yöhön. Tänään olin koko päivän partiojutuissa ja kävin pikaisesti vain koirien kanssa lenkeillä. Olisin vähän aikaa halunnut enemmän lukemiseen ja rauhoittumiseen, ennen kuin täytyy mennä nukkumaan (pitäisi olla jo). Mutta halusin tulla julkaisemaan jotain tänä sunnuntaina. Ajattelin, että olisi ainakin hauskaa kirjoittaa sunnuntaisin jotain tänne. Katsotaan kuinka kauan tämä into kestää 🙂 Olisin halunnut kertoa vähän mitä lupauksia tai toiveita olen ajatellut tälle vuodelle, mutta josko palaan niihin huomenna kun on enemmän aikaa paneutua kirjoittamiseen. Toivottavasti teidän vuosi on alkanut mukavasti ❤ Mä luulen, että tästä vuodesta tulee edeltäjäänsä parempi.

Minulla on muuten instagram-tili ihanasaara, siellä on highlighteissa nyt vuodesta 2021 parhaat palat, jos haluat mennä katsomaan.

Elämäntaparemontti

Heippa ja ihanaa sunnuntaita! Mä yritän saada tämän blogin kunnolla käyntiin, jotenkin on nyt fiilistä enemmän. Ja nämä sunnuntait on ihan parhaita ❤ Sunnuntait on mun lempipäiviä, ja varsinkin näin syksyisin. Saa käpertyä sohvan nurkkaan koirat kainalossa katsomaan sarjoja Netflixistä ja Viaplaysta ja iltaisin meillä on äidin kanssa Tanssii tähtien kanssa -treffit. Vuorotellen mennään toistemme luokse ja syödään hyvin ja nautitaan taitavista tanssiesityksistä. Meiän juttu jo monen monta vuotta.

Voin palata uudelleen mun sunnuntaihin jonain muuna päivänä, nyt on muuta asiaa. Tulen kirjoittamaan tästä remontista jatkossakin. Luulen, että kun kirjoitan sitä muillekin luettavaksi, minun on ”pakko” ruveta tekemään asialle enemmän itsekin jotain.
Kaikki alkoi vuosi sitten, kun olin jotenkin tosi rikki. Tapailin miestä, joka ei kuitenkaan halunnut samoja juttuja kuin minä ja jonkun aikaa kipuiltuani asiaa päätin pistää sen suhteen poikki. Vaikka hänestä oli tullut tosi tärkeä minulle. Alkuun ajattelin (liityttyäni Tinderiin) saavani kunnollisen parisuhteen, kun olisin hoikempi, pienempi, lihaksikkaampi, mitä näitä nyt on. Olin tyytymätön omaan kroppaani ja halusin saada itselleni jotain tekemistä, etten pohtisi miestä niin paljon. Palkkasin personal trainerin, joka teki minulle ohjelmat, treenattiin pari kertaa kuukaudessa yhdessä ja siinä välillä kävin aina silloin tällöin itsenäisesti salilla. Huomasin, että salilla oli kivaa ja parasta oli se kun joku tsemppasi. Treenattiin yhdessä viime kesään saakka, kunnes pistin PT:n hetkeksi tauolle, kun koira oli kipeä. Kesän tein tosi paljon töitä ja kaikki lihakset olivat jumissa ja syksyn alkaessa Heidi (pt:ni) laitteli viestiä jatketaanko treenausta yhdessä ja olin itsekin sitä miettinyt.

Miksi minä haluan saada itseni kuntoon? Alkuun ajattelin pinnallisesti, että miehet kiinnostuvat minusta kun näytän paremmalta, ja varmasti se näin onkin tuolla Tinderissä, kun pystyt viehättymään ihmisestä vain kuvien ja tekstin perusteella. Tässä nyt hetken näitä asioita pohtiessani syitä, niin haluan voida paremmin, sillä minun täytyy rakastaa ensin itseäni, ennen kuin voin rakastaa jotakuta muuta. Minun täytyy voida hyvin ennen kuin voin tavata jonkun ihmisen kenen kanssa olla. Edelleen on ehkä ulkopuolisia syitä voida hyvin, mutta on sekoitettuna vähän henkilökohtaisiin syihin.
Nyt on elämäntavat sillä lailla retuperällä, että menen aivan liian myöhään nukkumaan, syön huonosti ja kunto on huono.

Tarkoituksena on nyt muuttaa kaikkia noita. Täytyy myöntää, että tällä hetkellä puhelin ja sosiaalinen media vie ison osan päivästäni ja olenkin tehnyt muutoksia jo sen käyttämiseen. Olen aikaistanut hiljaista tilaa, aikaisemmin se oli 22-07 välisenä aikana, nyt se on 20.30-08. Minun pitäisi mennä viimeistään yhdeksältä nukkumaan, jotta saisin seitsemän tunnin yöunet. Sen huomaa heti, jos on nukkunut liian vähän. En pysty oikein keskittymään töissä mihinkään. Puhelimella vietän keskimäärin 4 h 44 min päivässä (viime viikon keskiarvo) !!!! Ihan törkeän paljon. Sen aion ainakin puolittaa. Tuon ajan kun käyttäisi vaikka liikkumiseen… Ja Tinderin aion laittaa jäähylle!! 😉

Ruokavalio on myös yksi iso kompastuskivi minulle. Mä olen, hemmetti vieköön, kokki enkä syö kunnolla. Teen tosi vähän itselleni ruokaa kotona, koska en tykkää syödä yksinäni 😀 Ei ole kyllä naurun asia, tykkään tehdä ruokaa ja ruoka on hyvää, mutta olen niin saamaton sen suhteen. Viikolla voisi tehdä jotain nopeita, maistuvia ruokia ja viikonloppuisin voisi tehdä jotain mitä voisi valmistaa pidempään.
Täytyy suunnitella viikon ruokalista jo etukäteen, niin helpottaa aloittaa myös tehdä ne ruoat.

Ja se liikunta. Minulla on salikortti työpaikkani vieressä olevaan kuntosaliin, kuinka helppo sinne on mennä heti työvuoron päätyttyä, mutta tekosyitä on helppo keksiä. Ajattelen, että koirat on ollut niin kauan yksinään niin täytyy mennä äkkiä kotiin ulkoiluttamaan ne. Kesällä tein näiden oikeiden hommien jälkeen yhdessä kahvilassa töitä ja olin kotona vasta joskus 18.30 jälkeen ja koirat pärjäsivät myös silloin. Joten koirat varmaan pärjää, jos käyn salilla ja olen jo neljältä kotona. Ja luulen, kun käyn salilla heti töiden jälkeen, niin saan siitä virtaa, ettei tarvitse töiden jälkeen nukkua päiväunia 🙂

Viikon aluksi voisin aina kirjoittaa millaiset viikkosuunnitelmat olen tehnyt niin ruokahommille kuin liikunnallekin. Mutta palaan niihin seuraavassa postauksessa, koska tästä kirjoituksesta tuli jo niin pitkä. Ihanaa viikkoa kaikille 🙂 Tägään kaikki elämäntaparemonttiin liittyvät postaukset, jotta ne näkyvät kaikki tuolla elämäntaparemontti-sivun alla.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA



ps. Täytyy vielä kiittää Heidiä, kun jaksaa tsempata mua ❤

10 viimeistä asiaa, jotka googlasin

Olen lukenut eri blogeista näitä 10 viimeisintä asiaa, mitä olen googlettanut. Ajattelin tehdä tämän myös. Pääsette vähän ajatuksenjuoksuni matkaan. Siinä ei tosin ole päätä eikä häntää 😀

Ensimmäisenä ”Tiirikkala Turku lounas”. Nähdään huomenna ystävien kanssa ja päätettiin mennä lounaalle Tiirikkalaan, huomenna siellä on friteerattua kanaa ja ranskalaisia. My all time favorite! Olen oikeasti vielä nuorena aikuisena syönyt kanakorin ravintolassa aina kun mahdollista! Kenties se on huomenna vanhojen aikojen kunniaksi kanakori…

Toisena ”miten poistan instagram-tilini?” Minulla oli yksi tarpeeton instagram-tili, jonka halusin poistaa. Olin tehnyt sen blogiani silmällä pitäen, mutta totesin haluavani jatkaa omaa nimeäni kantavalla tilillä. Sinne on kuitenkin jo monta vuotta tullut jaettua kuvia.

”RGB color” kirjoitin, kun halusin löytää tietyn värin #numeron. Tein juuri uuden bannerin blogiin, josta tarvitsin tuon vaaleanpunaisen värin #numeron, joka on #FFABBF, jos siis haluatte tietää.

”Planner kalenteri”. Minä olen teettänyt monta vuotta jo omista kuvista kalenterin, mutta tällä hetkellä on kaupasta valmiina ostettu kalenteri. Josko tämän kalenterin jälkeen tilaisin omilla kuvilla taasen. Täytyy ottaa kyllä uusia kuvia ennen sitä!

”Ly Jürgesön”. Kyseessähän on Jari Litmasen vaimo ja vähän aikaa lueskelin heidän historiaansa. Tähän sain kimmokkeen Jari Litmasesta kertovasta uutisesta.

”Ohrid sää”. Isäni ja hänen puolisonsa lähtivät sunnuntaina reissuun Ohrid järvelle Makedoniaan ja halusin vähän tietää minkälainen sää siellä on.

”The Hustlers suomi”. Jennifer Lopezin uusin elokuva, joka tuli USA:ssa ensi-iltaan viikko kaksi sitten, ja haluaisin nähdä sen. Yritin etsiä tietoa, koska se tulisi täällä elokuviin. Ei haisua. Eikä JLo itsekään ole vielä kysymykseeni vastannut instagramin puolella 😀 Kumma homma.

”Kotipizza wiki”. Tämän googletin isän ja Päivin reissua ajatellen, keskusteltiin mitä he nyt missaavat kun lähtevät sinne. Kuulemma ainakin McDonaldsin, eikä Kotipizzaakaan Makedoniassa ole ollut. Ei sen puoleen, ovat sen verran liikkuvaisia ihmisiä, ettei heitä kumpikaan, ei Kotipizza tai Mäkkäri innosta.

”Agilityn MM-kisat 2019”. Turussa järjestettiin nämä kisat viime viikonloppuna ja katselin vähän aikatauluja. Työkaveri meni katsomaan niitä ja vähän sumplisin meidän aikatauluja kun sunnuntaina nähtiin.

Viimeisempänä muttei vähäisimpänä googletin ”Samu Haber”, ja tutkin hänen seurustelusuhteitaan ja nykyistä kumppania Etel Röhriä. Harmi, ettei Samu ole vapailla markkinoilla, täytyy siis ottaa yhteys Lauri Tähkään. 11. hakuna olisikin ollut ”Lauri Tähkän avioliitto”. 😀

Onhan se nyt kuuma mies?! Tulikuuma jopa.

31c69646-e8fa-4548-88ef-ce8fb3d356c2.png